Chả Bò Đà Nẵng Quận Bình Thạnh 290k

Thảo luận trong 'Đặc sản & Ẩm thực' bắt đầu bởi truong92, 25/8/16.

  1. truong92

    truong92 New Member

    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    0


    Chả bò Đà Nẵng mang hương thơm và vị ngọt của thịt bò tươi hòa lẫn với vị cay nồng của hạt tiêu cộng một số gia vị khác đã làm phải 1 món ăn đặc biệt và tinh tế nổi tiếng khắp hầu hết miền đất nước.

    Chả ngon ko chỉ nhờ tài năng của nghệ nhân khiến chả mà còn nhờ vào nguyên liệu thịt bò ở Đà Nẵng. Tại đây Bò được chăn thả khi không trên các bãi cỏ xanh mướt ven Sông Thu Bồn, Sông Vu gia được phù sa bồi đắp hàng năm. Bò chỉ ăn cỏ và phụ phầm nông nghiệp buộc phải thịt bò nơi đây cực kỳ thơm ngon và săn chắc, làm món Chả bò Đà Nẵng ngon lạ khác thường so với chả bò của những vùng miền khác.

    Nguyên liệu:

    Muốn khiến chả ngon bắt buộc tìm thịt bò tươi, đã lọc hết gân. Gia vị ko thể thiếu gồm có: ngũ vị, đường, nước mắm, ớt, hành lá, tiêu và ít mỡ hoặc dầu ăn để chả thơm ngon, béo ngậy.

    cách chế biến:

    Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và xay nhuyễn. Trộn thịt bò cùng các gia vị đã chuẩn bị, để gia vị thấm đều, người đầu bếp bắt buộc xay từng nắm thịt rồi cho vào máy đánh tơi trong khoảng 10 phút cho thật mịn và nhuyễn.

    Chả được gói bằng lá chuối, lá chuối phải được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, khi gói lá không bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch.

    Để giữ được độ thơm ngọt thì chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa cần đều trong khoảng 45- 60 phút sau ấy vớt ra ngay, nếu để lửa quá già làm cho chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, không được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả bò cũng mất đi ít đa dạng.

    Chả bò Đà Nẵng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: cháo, bún, bánh mì, bánh cuốn, nem ...

    hiện nay, món ăn này không còn là món ăn dân dã đời thường mà đã phát triển thành đặc sản thượng hạng, vững mạnh nhãn hàng trên toàn quốc. Nó thường sử dụng trong các dịp đám tiệc, đám giỗ, đám cưới, ngày tết của người dân Việt Nam, không những vậy nó còn là một món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi tới Đà Nẵng.

    nói đến chả bò Đà Nẵng không thể nào bỏ qua được chả bò Cô Huệ, cơ sở cung cấp chả bò nức danh Đà Nẵng. hiện tại chả bò Cô Huệ đã có đại lý chế tạo mới tại: 628 Điện Biên Phủ, P.22, Q.Bình Thạnh, TP.HCM. Mỗi ngày chả sẽ được chuyển từ Đà Nẵng vào đây qua Vietnam Airline buộc phải quý khách mang thể yên tâm thưởng thức các đòn chả nóng hổi đúng hương vị miền trung.

    Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này