Để bảo quản cá được lâu, người ta thường ướp có nhiều muối rồi mới đem phơi khô. Do vậy, cá khô sẽ có vị mặn. Hãy cộng Mẹo vào bếp Nhận định ngay 5 cách làm giảm độ mặn của cá khô hết sức đơn giản và hiệu quả mà chị em nội trợ nào cũng có thể thực hiện nhé! Dùng nước vo gạo Cách làm giảm độ mặn cá khô đơn thuần và được nhiều chị em nội trợ ứng dụng là sử dụng nước vo gạo. Nước vo gạo có tác dụng làm giảm độ mặn đáng nói trong những loại khô. Hơn nữa, bạn có thể tận dụng luôn nước vo gạo mà mình chuẩn bị nấu cơm nên khôn xiết dễ dàng. Khi nấu cơm, bạn giữ lại nước vo gạo, cho vào tô to để tiện lợi thực hành. Sau đó cho cá khô vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại có nước lã, để ráo là có thể chế biến. >>> Xem thêm tại: https://supar.vn/meo-lam-giam-man-ca-kho-don-gian-va-hieu-qua Dùng chanh Cách tiếp theo bạn có thể vận dụng là pha 1/2 quả chanh vào 500ml nước rồi cho cá khô vào ngâm khoảng 30 phút, sau ấy rửa lại khoảng 3 - 4 lần có nước sạch. Có cách này, các axit trong nước cốt chanh sẽ làm giảm vị mặn của cá khô. Để vị chua của chanh ko làm tác động tới hương vị của món ăn được chế biến bằng cá khô, bạn nên pha nước chanh cho loãng, đúng theo tỉ lệ trên nhé! Sử dụng nước muối loãng 1 loại gia vị có sẵn trong mọi căn bếp, có thể làm giảm độ mặn của cá khô là muối. Cách thực hành vô cùng đơn giản. Lúc bạn cho cá khô ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút trong một loại thau lớn để nhân tiện pha nước muối và thực hành xả mặn. Phần muối có nồng độ cao trong khô sẽ chuyển di về nơi có nồng độ rẻ hơn làm nước muối loãng để trung hòa dung dịch nên sẽ làm độ mặn trong cá khô giảm đi. Sau 15 phút ngâm, bạn vớt cá khô lên rồi rửa lại có nước sạch, để ráo trước lúc đem đi chế biến món ăn. Sử dụng nước hot Nước nóng có tác dụng làm hòa tan muối rất tích cực nên bạn có thể dùng nước hot để sơ chế làm giảm độ mặn của cá khô. Trước lúc chế biến món ăn, bạn chỉ cần ngâm cá khô có nước hot trong vòng 30 phút, sau đó vớt lên rửa lại có 2 - 3 lần nước sạch là xong. Ướp thêm gia vị Thay vì ngâm có chanh, nước muối,... Rồi mới rửa sạch thì bạn có thể làm trái lại là rửa sạch cá khô rồi ngâm có những gia vị có vị ngọt như mật ong, đường,... Trong khoảng 15 phút trước lúc chế biến thành món ăn. Vị ngọt của các gia vị sẽ giúp cân bằng vị mặn có sẵn trong cá khô nên món ăn có vị mặn ngọt vừa ăn. Chỉ có vài bước thuần tuý và các vật liệu dễ tậu, bạn đã có thể sơ chế cá khô có vị vừa ăn. Bỏ túi ngay 5 cách làm giảm mặn cá khô cực dễ này để vận dụng nhé! Giả dụ bạn còn biết mẹo nào khác thì đừng ngại ngần bình luận để chia sẻ có Công ty Supar nhé!
