Tôm chiên xù là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, và cực kỳ dễ làm. Đặc biệt, khi được chế biến đúng cách, tôm chiên xù sẽ là món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc, đặc biệt là trong những dịp quan trọng như đám cưới. Với lớp vỏ giòn tan, màu sắc bắt mắt và vị tôm ngọt tự nhiên, món ăn này luôn được yêu thích và góp phần làm tăng sự trang trọng của buổi tiệc. Hãy cùng tìm hiểu cách làm tôm chiên xù đám cưới đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời nhé! Nguyên liệu chuẩn bị Để làm món tôm chiên xù đám cưới, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết: Tôm tươi: Chọn tôm tươi, size vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá lớn để dễ chế biến. Tôm có vỏ trong suốt, thân đầy đặn, không có mùi lạ. Bột chiên xù: Bột chiên xù có thể mua ở các cửa hàng gia vị hoặc siêu thị. Đây là thành phần quan trọng tạo nên lớp vỏ giòn rụm cho tôm. Bột mì: Bột mì giúp tạo độ kết dính cho lớp vỏ chiên xù bám chắc vào tôm. Trứng gà: Trứng gà giúp tạo lớp áo mịn màng và là chất kết dính cho bột chiên xù. Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt (nếu thích) và một chút tỏi băm để gia tăng hương vị cho món ăn. Dầu ăn: Dầu ăn để chiên tôm, bạn có thể chọn dầu thực vật hoặc dầu gạo tùy thích. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế tôm Đầu tiên, bạn cần sơ chế tôm cho thật sạch: Lột vỏ tôm, chỉ giữ lại phần đuôi để tạo hình đẹp mắt. Nếu bạn không muốn lột vỏ, có thể để vỏ để giữ được độ ngọt tự nhiên của tôm. Dùng dao cắt phần chỉ đen trên sống lưng tôm để tránh vị đắng và đảm bảo tôm sạch sẽ. Rửa sạch tôm với nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, sau đó vớt ra để ráo. Bước 2: Ướp tôm Ướp tôm là bước quan trọng giúp tôm thấm đều gia vị, tạo hương vị đậm đà cho món ăn. Cho tôm vào tô lớn, thêm một chút muối, tiêu, và tỏi băm nhuyễn vào. Nếu bạn thích vị đậm đà hơn, có thể cho thêm một chút bột ngọt. Trộn đều các gia vị với tôm và để tôm thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. Bước 3: Chuẩn bị các thành phần lớp bột chiên xù Để tạo lớp vỏ giòn rụm cho tôm, bạn cần chuẩn bị ba phần chính: bột mì, trứng gà và bột chiên xù. Đập trứng vào một bát lớn và đánh tan. Cho bột mì vào một bát khác, thêm một chút muối để tạo hương vị. Đổ bột chiên xù vào một đĩa sâu, để tôm dễ dàng lăn vào. Bước 4: Tẩm bột cho tôm Đầu tiên, lăn tôm qua bột mì để tạo lớp áo mỏng, giúp bột chiên xù bám vào tôm dễ dàng hơn. Sau đó, nhúng tôm vào trứng gà đã đánh tan để tạo độ ẩm cho lớp bột chiên xù bám chắc. Cuối cùng, lăn tôm qua bột chiên xù sao cho lớp bột phủ đều tôm, tạo thành lớp vỏ dày và giòn. Bước 5: Chiên tôm Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, nhiệt độ dầu phải đủ nóng để tôm chiên nhanh và giòn mà không bị hút dầu quá nhiều. Khi dầu đã nóng, cho từng con tôm vào chiên, tránh cho quá nhiều tôm vào cùng lúc vì sẽ làm giảm nhiệt độ dầu. Chiên tôm trong khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm vàng giòn và lớp vỏ chiên xù trở nên rụm. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh tôm bị khô hoặc vỏ bị cháy. Vớt tôm ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Cách trình bày món tôm chiên xù đám cưới Tôm chiên xù khi được chiên xong có màu vàng ươm, giòn rụm, đẹp mắt. Để tăng phần sang trọng cho món ăn, bạn có thể trình bày tôm trên đĩa lớn, xung quanh có thể trang trí thêm các loại rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo. Bạn cũng có thể dùng các lá lót để tạo sự tươi mới và bắt mắt cho món ăn. Một chút nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt cũng sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Mẹo làm tôm chiên xù đám cưới thơm ngon, giòn tan Chọn tôm tươi: Tôm tươi luôn mang đến hương vị ngọt tự nhiên, giúp món ăn ngon hơn. Nếu có thể, hãy chọn tôm biển thay vì tôm nuôi. Nhiệt độ dầu: Dầu quá nóng sẽ làm tôm cháy nhanh, còn dầu quá lạnh sẽ khiến tôm bị hút dầu và không giòn. Kiểm tra nhiệt độ dầu bằng cách thả một mẩu bột mì vào chảo, nếu bột nổi lên ngay lập tức, dầu đã đủ nóng. Tẩm bột đúng cách: Lớp bột áo càng mỏng sẽ tạo thành lớp vỏ giòn và không bị ngấm dầu. Đảm bảo lớp bột chiên xù bám đều trên tôm để không bị rơi rụng trong quá trình chiên. Kết luận Tôm chiên xù là một món ăn tuyệt vời để thêm phần đặc biệt cho bữa tiệc đám cưới. Với các bước chuẩn bị và chế biến đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món tôm chiên xù giòn rụm, thơm ngon để đãi khách trong ngày trọng đại. Đừng quên áp dụng những mẹo nhỏ để món ăn luôn thơm ngon và hấp dẫn nhất nhé! Tin liên quan: https://tiectainha.weebly.com/post/chia-se-cach-chien-tom-am-cuoi-mem-ngot-khien-thuc-khach-khen-ngon https://diendanphanthiet.com/huong-dan-cach-lam-tom-chien-xu-dam-cuoi-thom-ngon-gion-rum.t60944.html
