Salad bò sốt dầu giấm chua ngọt ăn là mêSalad bò sốt dầu giấm bò thanh mát rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Cách làm salad dầu giấm trộn thịt bò thì đơn giản, còn bí quyết làm thế nào cho ngon thì đã có trong đây. >>> Xem thêm: Cách làm salad tôm cam thanh mát, giải nhiệt ngày hè nóng bức!!! 1. Cách làm salad bò sốt dầu giấm đơn giản Nguyên liệu cần có Rau xà lách: 100g Cà chua: 1 quả (bạn có thể sử dụng cà chua bi cũng rất ngon) Hành cây: 1 củ Thịt bò phi lê: 200g GIa vị: giấm trắng, hạt tiêu, đường trắng, xì dầu, hạt nêm. Các bước thực hiện Xà lách mua về bạn tách từng lá ra, đem rửa sạch với nước lá để loại bỏ hết đất có trong rau. Vì xà lách dùng để ăn sống nên bạn hãy ngâm xà lách thêm 1 lượt nữa vào nước muối loãng khoảng 5 phút để thật sự đảm bảo xà lách đã được vệ sinh sạch sẽ. Rửa xong bạn cho rau ra cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành khoanh tròn mỏng đẹp mắt. Thái đến đâu bạn cho hành tây vào ngâm trong nước đá lạnh để hành được trắng và giòn hơn. Cà chua bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên, ngâm với nước muối loãng cho sạch bạn nhé. Thịt bò phi lê bạn thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho các gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương và ít tỏi bằm vào ướp với thịt trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Thịt ướp đủ thời gian bạn cho thịt vào chảo xào chín với lửa. Bạn phải đảo thịt thật nhanh tay và đừng xào lâu quá sẽ làm thịt bị dai. Mẹo làm cho thịt mềm hơn khi xào là trước khi cho vào chảo, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào thịt còn ướp thì lúc xào thịt sẽ mềm hơn nhiều đấy. Chuẩn bị các nguyên liệu xong thì bạn tiếp tục pha nước sốt, bạn cho nức tương, hạt tiêu, đường, giấm trắng, 1 thìa dầu oliu, ít tỏi đã phi vàng vào bát khuấy đều cho các gia vị quyện vào nhau. Tiếp đó, bạn xếp xà lách + hành tây + cà chua vào đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi cho thị bò vào trộn đều. Vậy là món salad bò sốt dầu giấm đã hoàn thành rồi, với mùi vị thơm ngon hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ ăn hoài không chán. Ngoài món salad bò sốt dầu giấm ra, Cooky Việt Nam cũng muốn giới thiệu thêm đến bạn các cách làm salad với thì bò khác để bạn tham khảo thêm thay đổi món ăn cho gia đình. 2. Cách làm salad thịt bò kiểu Thái chua cay ngon hấp dẫn Nguyên liệu cần có Thịt thăn bò: 100g Rau xà lách: 100g ỏ Dưa leo, cà chua, tắc, ớt sừng, hành tím Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, nước mắm. Các bước thực hiện Trước khi sơ chế các nguyên liệu trên, bạn hãy cho thịt bò vào ngăn làm đá của tủ lạnh trong khoảng 30 – 40 phút cho thịt hơi đông lại rồi bỏ thịt bò ra thái hạt lựu và ướp với chút bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều các gia vị. Dưa leo, cà chua rửa sạch, gọt vỏ cắt bỏ ruột cũng thái nhỏ hạt lựu cho dễ ăn. Hành tím bạn cũng bóc vỏ, cắt hạt lựu để riêng ra bát. Rau xà lách bạn tách bỏ lá rửa thật sạch với nước loại bỏ hết đất cát có trong rau rồi để ra rổ cho ráo nước. Rau xà lách bạn không nên để cả lá ăn sẽ rất to và khó chịu vì thế khi rau đã róc nước bạn hãy cắt nhỏ rau ra cho dế ăn. Lúc này thịt bò đã ướp đủ thời gian, bạn cho thịt vào chảo xào với tỏi phi thơm. Bạn hãy bật lửa thật to, đảo nhanh tay thấy thịt chín tái thì tắt bếp cho tạm thịt ra bát. Cuối cùng bạn pha nước sốt với chút mắm, đường, tiêu xay, nước tắc, ớt sừng băm nhỏ vào trộn đều lên với nhau. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị + thịt bò vào tô lớn, rưới nước sốt vào đảo đều các nguyên liệu lên để 1 lúc cho ngấm vị là có thể dùng được. Món salad thịt bò kiểu thái chua cay có thể ăn kèm với bánh đa nướng hay phồng tôm, thâm chí là dùng như món ăn trong bữa cơm gia đình đều rất ngon. 3. Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đưa vị cơm chiều Nguyên liệu cần có 200g thịt bò nạc Cà chua, hành tím, bột bắp, nước dùng gà khoảng 100ml Gia vị: muối, hạt tiêu, đường trắng, xì dầu, rượu nấu ăn, dầu oliu Các bước thực hiện Thịt bò mua về bạn rửa sạch, thái nhỏ thành các miếng mỏng vừa ăn, cho thịt vào bát ướp với các gia vị gồm xì dầu, hạt tiêu, rượu nấu ăn, bột bắp chút dầu oliu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Cà chua bạn rửa sạch, gọt vỏ bên ngoài, nếu thích bạn có thể để vỏ ăn cũng được rồi thái múi cau bỏ ra đĩa. Chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng dầu thì cho tỏi vào phi thật thơm lên, tiếp đó bạn cho thịt vào xào trên lửa lớn. Bạn phải đảo thật nhanh tay để thịt không bị cháy và vẫn chín đều các mặt thịt. Xào đến khi thấy thịt chuyển màu chín tái thì tắt bếp múc thịt ra bát. Sau đó vẫn chảo cũ, bạn cho lên bếp đổ 1 thìa dầu oliu vào phi thơm hành và tỏi, cho cà chua vào xào chín thì đổ nước dùng gà vào đậy nắp ninh cho cà chua chín nhừ, trong lúc đó bạn có thể nêm nếm thêm các gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn cho thịt bò vào xào đều cho quyên với cà chua, đổ 1 bát con bột năng pha nước vào đun thêm khoảng 2 phút cho nước sốt đặc lại thì bạn tắt bếp. Múc thịt bò ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên làm món ăn ăn kèm với cơm trắng ngon tuyệt cú mèo.
